關於大地蜂情

黃記蜂產行之前身為黃贊期養蜂場,創立至今已有七十餘年之歷史,民國六十四年時由清水鎮遷移至太平市頭汴里,現由第二代黃正三先生繼任。黃正三先生由於從小在此環境下成長,故對蜜蜂有著一份特殊情誼,因此自年輕時便有志繼承家業,投身於養蜂的行列。經過多年辛勤付出與豐富的經驗累積,再加上對蜂產品品質的堅持,使得黃記蜂產行的產品在顧客間早已建立相當之口碑,民國六十二年更成為臺灣省農林廳中區第一家示範養蜂場,並曾吸引多位日本專家學者前來參觀考察,實屬難能可貴。

為能精益求精並服務更多忠實之消費者,目前黃記蜂產行重新投資新建蜂產品專賣店,期能對多年不斷愛護黃記蜂產行的顧客提供更精緻、更多元的產品與銷售服務。

黃記蜂產行從創立至今始終秉持著「品質優先」的經營理念,矢志提供給消費者「質優、價廉、新鮮、味美」的各式蜂產品。由於蜂產品皆為天然食品,因此如何替消費者作好健康把關的工作格外重要,從採集、分裝、保存到食用的諮詢,黃記蜂產行對每一道關卡都格外慎重,以確保客戶下次能以滿意的心再度光臨。

隨著社會的日趨多元化,消費者對產品的要求也隨之改變。黃記蜂產行亦體認到唯有跟隨時代潮流不斷進步,才能有所成長,並能迎接臺灣加入WTO後對市場產生之衝擊。除了規劃透過申請GSP認證以建立消費者對黃記蜂產行的品質信心外,也開始進行產品規格化、包裝多樣化以及建立自有品牌等多種現代的行銷策略,以能將傳統的蜂產品賦予嶄新的風貌,讓更多消費者能接受並喜愛這些天然的珍寶。

產品獲獎認證

隨著社會的日趨多元化,消費者對產品的要求也隨之改變。黃記蜂產行亦體認到唯有跟隨時代潮流不斷進步,才能有所成長,並能迎接臺灣加入WTO後對市場產生之衝擊。除了規劃透過申請GSP認證以建立消費者對黃記蜂產行的品質信心外,也開始進行產品規格化、包裝多樣化以及建立自有品牌等多種現代的行銷策略,以能將傳統的蜂產品賦予嶄新的風貌,讓更多消費者能接受並喜愛這些天然的珍寶。

  1. 各項產品均制定產品規格說明書,詳述產品品名、編號、單位、包裝規格、保存方法及售價,以利產品規格標準化。
  2. 產品之品名、規格、售價、保存期限及食用方法均清楚標示於外包裝上,使客戶能一目瞭然。同時利用透明開放之櫥架分類陳列商品,讓顧客能依各自之喜好需求進行選購。
  3. 各項商品進貨時均詳細作好日期標示,並自動淘汰庫存過久商品,以維消費者健康。
  4. 對每批進貨的品質及不定期的對存貨的品質進行商品品質確認,同時確認結果作成記錄備查。
  5. 本店採先進先出法嚴格進行存貨控管作業,並詳細記錄各項商品之進貨、銷貨、庫存等之日期、品名與數量,同時定期執行庫存盤點並作成記錄(如附表12、13、14)以確認帳上列示之品名及數量與實際存貨是否相符。
  6. 為維護商品之儲存品質,其冷凍、冷藏之儲存條件應每日檢查二次(如附表15),若超過保存期限應予報備,儲存條件規定如下:
    (1) 冷藏保存條件:3∼8℃
    (2) 冷凍保存條件:-18℃以下
  7. 貨品上架前皆個別就其氣味、色澤、外觀、標示及包裝之完整性進行檢視,若有瑕疵品則立即加以淘汰,絕不上架銷售。
  8. 若發現瑕疵品時,應加以記錄其進貨日期、品名、數量、單價、供應商及處理人等,透過分析報表記錄將有助於歸納其產生原因並加以檢討改進。

環境介紹
■ 商店建築與周圍環境

  1. 商店建築為RC三層樓建築,並已獲工務局核發使用執照在案。商店建築為RC三層樓建築,並已獲工務局核發使用執照在案。
  2. 店址位於太平市郊區,正處臺中都會區往蝙蝠洞風景區必經之路,交通便捷。店舖正面對頭汴國小綠園區,加上周圍的綠化景觀設計,使得整體環境令人感到清新舒適。
  3. 廣告招牌依規定懸掛,經由設計安裝,亮眼醒目,簡單美觀,安全無慮。

■ 設備與機具

  1. 本店使用之磅秤為度量衡主管機關檢驗合格之機具,最小感度為一公克,能自動計價並作台制與公制間之換算。
  2. 本店所設置之冷凍櫃皆恆溫保持在-18℃以下,並設有溫度計檢測溫度之控制,以確保商品儲放之品質。
  3. 各類機具設備之維護管理方式如表1所示。
用途 保養維修 記錄保存 備註
電子磅秤 精準秤重 *每年校正乙次 保留校正記錄 由校正單位校正
冷凍櫃 保存商品的新鮮度
(-18℃以下)
*每日定期檢查溫度
*使用後須清理內外
冷凍設備維護表
保留檢查記錄
至鴻股份有限公司出品
(04)22594515
冷氣機 調節室內溫度 *每二星期清洗濾網一次。
*定期檢視及補充冷煤。
空調設備維護表 賣場室溫以舒適為標準
溫度計 量測冷凍機溫度 *每年校正乙次 保留校正記錄 由校正單位校正

■ 營業場所環境與衛生

  1. 賣場面積約25坪左右,規劃有商品區、包裝區、行政區、蜜蜂生態展示區、會客區等,空間寬廣,能提供顧客舒適之選購環境。
  2. 店內採光適當明亮、清新舒適。賣場及櫃檯其平面照度皆可達700米燭光以上。
  3. 賣場環境設有專人定期清潔及維護,使賣場隨時維持整潔明亮。
  4. 賣場設有空調裝置維持涼爽怡人之溫度,同時室內全區禁煙以維空氣之清新。
  5. 賣場內佈置有蜜蜂自然生態之圖片與解說,使得客戶除購物外亦能了解相關蜜蜂及各類蜂產品之常識,達到寓教於樂之效果。
  6. 廁所保持通風良好,備有洗手乳及乾手設備,每日均有專人清掃並作成記錄。內部並佈置有優美圖片、生活小語及數項擺飾,營造舒適氣氛。
  7. 店外通路隨時保持整齊通暢,方便顧客通行及暫停汽機車。
  8. 商店附設有停車場,可有效解決臨時大批訪客之停車問題。
  9. 為避免污染,本店禁止飼養禽畜類。

■ 服務品質管理

  1. 店內人員均需衣著整潔大方,並於執勤時配戴識別證。隨時保持服務態度及心境上之愉快,以禮貌、親切、主動之態度接待協助顧客,誠懇應對,絕不強迫推銷。
  2. 顧客若提出書面或口頭建議,本店將虛心接納並作成紀錄,持續追蹤改善,直至顧客滿意為止。
  3. 店內人員將持續不斷自我充實,提升相關知識技能,以期能對顧客之問題迅速加以解答,同時提供完善之產品諮詢服務